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COCINA
15 maneras de usar la salsa pesto ¡Te antojará!
El pesto no solo sirve para acompañar las pastas. Prueba estas ideas para utilizar esta deliciosa salsa.

El pesto casero hecho en cantidad es señal de verano. La albahaca crece en abundancia en el jardín y se consigue barata en el mercado. Mezclada con un poco de ajo, queso parmesano, piñones y aceite de oliva resulta una salsa muy sabrosa.

Esta apetitosa salsa veraniega dura varias semanas en el refrigerador. Si me sobra (que es lo habitual porque hago bastante por vez), la guardo en el congelador. Porque ¿quién se aburre de comer pesto? ¡Yo no!

Transfiere el pesto recién hecho a una cubetera, congélalo y luego guarda los cubos en una bolsa con cierre hermético y tendrás pesto listo para usar en cualquier momento. Esas pequeñas porciones se derriten en unos minutos a temperatura ambiente y está listo para usar.

Esta receta de pesto clásico es la más versátil. Se usan ingredientes básicos sazonada con sal kosher.
Agrega tomates recién cortados en cubos y obtendrás un plato perfecto para el verano.

Estas 15 ideas para usar pesto te cambiarán la vida,

1. Agregarle pan rallado para cubrir chuletas de cerdo o pechugas de pollo.

2. Mezclar con cubos de pan para hacer crutóns saborizados.

3. Agregar al arroz o al puré de papas.

4. Agregar a la mezcla para albóndigas, pan de carne o hamburguesas.

5. Añadir a los huevos revueltos.

6. Aligerar con un poco de agua para hacer aliño para ensaladas.

7. Combinar con queso crema y untar un bagel.

8. Untar una fina capa de pesto sobre las tapas de lasaña o adicionar al relleno de ricota.

9. Añadir a la masa de pan, galletas o muffins o untar sobre la masa para medialunas, enrollar y hornear.

10. Untar trozos de pan tostado y decorar con un tomate cherry para un canapé rápido.

11. Adicionar un poco de vinagre y marinar queso y vegetales para preparar un antipasto.

12. Agregar a la mezcla para crepas y luego rellenarlos con queso de cabra.

13. Utilizar pesto para reemplazar la mayonesa de la ensalada de papas o de pastas.

14. Untar sobre pan bolillo, añadir queso y tostar hasta que se derrita.

15. Añadir a la sopa de vegetales o de tomate.

Cuando hayas probado todas estas ideas, utiliza tu imaginación para crear otras y tu verano resultará delicioso.

Buen provecho.

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